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今日はソーセージ講習会

こんにちわ~    梅雨あけましたね(*^_^*)

夏本番!!!そして子ども達は待ちに待った、

なななななななな夏休み♪

今日はゴーバル工房の中では

見慣れない物が机に並んでいます




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皆さん、手をきれいに洗ってますね

何やら楽しそう♪


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まずは僕が肩肉をさばいているのを見学中

緊張で手を切らないか、心配でした(^_^;)

豚さんの解体に、みんな熱心な眼差しです



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さばいたお肉をグロリアが、ミンチ肉にするところ

みんなでカウントダウンを大きな声でして


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ガ~ガ~ガ~ガ~ガガガガ♪

チィーン!!!ミンチが出てきました



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大地がミンチ肉を香辛料と脂を

サイレントカッターと言う機械で混ぜるところです

みんな真剣に見てるよ~

大地は職人の顔つきになっています


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おっとと!!きれいな香辛料が並んでます

カレースパイス、マジュラム、唐辛子

クミン、バジル、コリアンダー等々


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好きな香辛料をえらんでます

う~ん、何味のソーセージにしようか悩むな~

みんな、オリジナルソーセージを作っています


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味付けが決まったら、お肉を羊腸に詰めて、手でひねって

うまく出来たかな~   ワクワクしてます


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みんな上手に出来ました!!!

さて、みんなで作ったソーセージの燻煙だ(^_^)

美味しくなれよ~



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こんなに上手に出来ました

味見にみんな夢中♪

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ソーセージ体験が終わったら、みんなで外でバーベキュー

しまった!!!!!

僕も食べるのに夢中で、写真を撮り忘れた



また、遊びに来てね~
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