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水曜日

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松本 遼

こんにちは、夏も終わり、だんだん寒くなってきましたね… 寒いの嫌いの松本遼です。 今回はゴーバルでの僕の水曜日の紹介です。
水曜日は僕の中では一番のんびりとした大好きな日です。 朝は軽いミーティングをします。中身は潔さんの一言英会話から始まり(今は宮沢賢治の雨にも負けずの英文をやっています)そして水曜日一日のみんなの仕事分担をしてスタートと思いきや、僕は外でコージ君と今日の意気込みを話し合うタバコ休憩をしてから、仕事のスタートです。 水曜日はマズ包装室に入り、ぶら下がっている、ショルダーベーコン&ベリーベーコンのカットから始まります。だいたいの重さは朝のミューティングで何グラムが足りないと、報告があるので出来る限りその希望にそったものをと、まな板にのせたベーコンを前に包丁を持ち思うのですが… なかなか難しく、重い分には切れば何とかなるのですが、間違って軽くなってしまったベーコンは、ゴメンナサイをして涙ながらに料理用ベーコンとしてベーコンの切れ端と共に、新たな門出に旅立たせていきます。 僕も、もう少しウマク切れるようにこれからも頑張ります。 それが終わると、ロースベーコン、ロクナンベー、料理用ベーコンと包装を進めて行き、 包装室での仕事は終わり廊下を掃除します。モップがけをして水を切って、豚を積む時に使うトラック「冷凍車」をキレイにしたら、 時間と元気のある時は、のんびりとマスタードやカレースパイスをチョコチョコとラジオを聴きながら、ユウガに作って、だいたい輝かしいゴーバルの水曜日は終わっていきます。早く仕事が終わるときは、僕は釣りに行ったり、隣町までバスケをしに行ってます。 そうそう、最近はmountain-mountainsなんてバンド活動にも力を入れて頑張ってます。そのお話はまた今度(^-^)、 それでは山のハム工房から松本遼でした。 みなさんお元気で~
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