バジルソーセージを作ろう

こんにちわ、今日はバジルソーセージを作って見たいと思います。 

僕は好きでよく食べているソーセージです、実はおにぎりにも良く合うんです(*^_^*)



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まずは、今日作るソーセージの量を確認♪

けんちゃんが指を指してる紙に製造量を確認

まだカメラ慣れしていない祐作君は表情が硬いですな~




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祐作君が、豚肉をミンチの機械に入れています、だいぶ照れていますね



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お肉の準備が出来たら、今度はグロリアが!!!!!!!!

ソーセージがパサパサにならないように、トマトと氷と脂とお肉を高速回転で混ぜに混ぜた繫ぎを持って参上

意気込みが感じられます





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お次は、香辛料を持ってやす君が登場♪

ボールの中身は、白こしょう、黒こしょう、ナツメグ、バジル、黒砂糖、優しさです



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おやおや、けんちゃんは、豚の脂を持ってきました

けんちゃん、ヤッパリ日に焼けたな~   

脂が白く見えてます



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お探しの物はこれかな?  スッスーの声がして、振り向いて見ると

あ!!!!忘れてた、生バジルを冷凍したゴーバル特製の生バジルの冷凍です(^o^)ゴーバルはシンプルが売りです



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そこまで用意できたら、サイレントカッターと言う、切ったり混ぜたりする機械に全部を入れて

サッチャンがコチラですと言っています、準備オッケー!!




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みんなで美味しくなるように、ソーセージの生地にパワーを送っています。ゴゴゴゴー



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大地君が混ぜ上がった生地をこねて、空気を抜いて、粘りを出しています

だいぶリラックスしている感じですね~



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出来上がり♪と真木子さんがタルを覗くと・・・・あ・・・・・羊腸に詰めてないぎゃーん       




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羊腸に詰めたり、燻煙作業は今日はしないので・・・・・・・・白いお花の写真をお楽しみ下さい

春ですね





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   そんな作業工程を経て、バジルソーセージ完成しました!!

コックーとバジルソーセージ   どちらも絵になりますね


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東北ツアー

こんにちわ、外はだいぶ暖かくなって、鳥の声も聞こえてくるようになりました

ゴーバルではゴールデンウィークを利用して、行ける人たちで宮城県石巻市と山形県小国町に行ってきました

最初は石巻へ   

鯉のぼりが空高く上がっていました




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この場所は津波で家が流されてしまって、また同じ場所には家を建てれない決まりの場所でした。

だいぶ、片付けられていて、さらちになっていましたが、まだ取り壊されていない、ボロボロになってしまった家と鯉のぼりがとても印象的な場所でした。


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車で走っていると、津波で流された車が積んである場所が目にとまりました

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今回、僕たちを案内してくれた久美さんと田中家の愛犬ピピチャンです

どうやっても、写真が横になってしまいまして…


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二年前にお庭をお借りして、復興ライブをした渡辺さんです

いきなりの訪問でしたが、元気そうでコチラも嬉くなった出会いでした

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そんな思いでのお庭で集合写真!!また行きたい

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少年の見つめている先は海でした


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そして、今回は山形でライブしてきました

徳さんも良い感じでした


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