ゴーバルお仕事紹介

こんにちわ、皆さんお元気ですか???

待ちに待ったブログの更新です

今日はゴーバルの一つの製品が出来るまでを、リポートしていきます

何ができるか?お楽しみ~


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やす君です、何やら気合いを入れて、バラ肉の脂をはがしています     

こう見ると、やす君の腕もなかなか美味しそうですね。笑



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あ…シマッタ、もう何が出来るか、分かりますね…

バラ肉を漬け込み液に漬け込んで、2週間ぐらい冷蔵庫で寝かします、重石も忘れずに


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2週間、冷蔵庫で眠っていたバラ肉に糸を付けて吊します



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薪ストーブに炭と桜の薪を入れて、これから燻煙です


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燻煙の記録日誌です、8時40分に燻煙室に入れて5時頃、完成予定ですね♪



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いい色に仕上がっています!まさに職人芸ですね<



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出来たベーコンを250グラムぐらいにカットしていきます



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なかなか美味しそうですね、


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袋に入れて、ラベルを貼ったらベリーベーコンの出来上がり♪



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今日もみんなで和気藹々と楽しく、元気に造っています


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ワイワイな火曜日

こんにちわ  みなさん、お元気ですか?  僕は最近風邪をひいてしまって、家で寝込んだりしていました。

今日は火曜日!!!



コックーです!! 発送室で真面目に作業中ですね

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包装室はハムをスライスして、パックしてます

ショルダーベーコンスライスです


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製造室ではリョータ君と加代ちゃんが仲良く、キムチを漬けていました

美味しいのが出来るのを期待です


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潔さんはマスクをかけて、パソコンに向かっています

寒そうですね


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今日のベストショットです!!!

掃除をしている進さん   湯煙の中、格好良すぎですね


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また来週~       ホームへ戻る

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします。

今日、ゴーバルは今年初出勤でした

気持ち晴れやかな、みんなの顔です

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スースですね

今日のベストショットです


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大地君と海君は冷蔵庫で良い顔していました


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けんちゃんと拓海君はロクナンベーの塩出しをしていますね

お正月トークに花が咲いてます

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発送室でもお正月トークです、紅白歌合戦の感想に花が満開

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ついでに、僕の年賀状もペタリと


今年もよろしくお願いします

いい年になりますように


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