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冬のゴーバル

こんにちわ、お久しぶりのゴーバルブログです

大忙しの工房ツアーへ出かけましょう♪

『エイエイオー!!!』

加代ちゃんも張り切ってっております
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モト君も少し遅れて『エイエイオー!!!』

偶然後ろにリンゴの段ボールとリンゴを持つモト君



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加代ちゃんはセッセとギフトの箱詰め中


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ちびっ子の探検は続きます

皆、大忙しです



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製造室ではニューフェイスの南ちゃんが

元気にサンタ袋を作っています


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コチラは冬の作業のロングサラミのお手入れに

余念がない、ケンチィー

真剣にやっています


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コチラはサンタ袋の完成品

中身はなんだっけ?




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今日はココまで、仕事は上機嫌で!!!

みんな元気にやっています
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ゴーバルの田んぼ

こんにちわ、暑かった夏も終盤

山の上のゴーバルには秋の香が漂い始めています


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ゴーバルの田んぼは順調に穂も膨らみ、豊作の予感

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収穫は9月終わりから、10月の始めかな~

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田んぼ周辺はトンボも沢山飛んでいます

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水からヒョッコリ、顔を出していたにはカエルです

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大きく育っているのはヒエです

今年はヒエも少なくていい感じ


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コチラもスクスク成長中です

今日はココまで!!

ゴーバルのけむりのレシピ

こんにちは、今回はゴーバルの特徴的な味の決め手とも言える

煙の事を特集したいと思います

ゴーバル製品は煙臭くて苦手~なんて言われる事も

ゴーバルマークにも大きな木がありました

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煙の正体はこの木です

これは、少し細めですが、ゴーバルの敷地内にもチラホラ

桜です



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木の寿命だったりで、花がつかなくなった桜などを

色んな人から連絡をもらったりして、せっせとゴーバルに集めています

大きな木をチェーンソーで輪切りに!!




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輪切りにしたら、今度は斧で切っていきます

うまく割れると、結構気持ちいい仕事です



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割った桜は、屋根付きの寝床で出番を待ちます

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燻煙の時は、ストーブの中にこんな感じで薪を置いて

煙を出していきます


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こうして出来上がった、桜の煙を沢山あびて、ゴーバルのハムが完成します


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最後に残った灰は、畑にまいて美味しい野菜が育ちます

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今日はここまで♪

秋の光

こんにちわ、お元気ですか?

もう夏も終わり、のどかな秋ですね

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仲良しな、モト君とサク君が発送室の溝に足を入れて、

遊びの作戦会議中です



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今日は秋晴れの青空でした

スッスーと尚子さんも外に出て畑仕事かな~


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畑に行く道を歩いていると

道に色ずいた葉っぱが落ちていました


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顔を上げると

イチョウの木が秋風にユラユラ 


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工場のバザールコーナーでは夏は販売していない

期間限定のフェアトレードのチョコレートがお目見え中

ここには映ってないけど、今年は抹茶味がお目見え!!

僕も給料日にゲットしようと狙っています


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静かにロングサラミが出来上がりの時を待っています

冬のパーティーに赤ワインとロングサラミの組み合わせで乾杯するのが楽しみです


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メイちゃんはグッスリ夢の中

沢山眠って大きくなろう!!

夏の畑

こんにちわ、またまたお久しぶりのブログです

この前の記事には、雪が降っていたのが写っていましたね

さて、季節は変わり、もう夏です

夏といえばプールですね♪

外で子供たちが水遊びを日課にしています


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暑いのが苦手なピピチャンは少しバテ気味

氷をひいて、涼んでいます


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ゴーバルの畑へ続く道は緑が繁っていました

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道の横に黄色いシャベルを発見

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こちらが、ゴーバルの畑です

下りて散策開始です


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ミニトマト発見

食べれるのはまだ先ですね



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コッチにはピーマンが沢山!!

ピーマンとバラスラを炒めて黒コショウをふりかけて

食べたいです

待ちどうしいです


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キュウリはやっぱりビール漬け

ビール、塩、砂糖、鷹の爪、生姜のスライス、キュウリを漬けて、

冷蔵庫で1日待ったら出来上がり♪



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里芋の葉っぱに水が一粒

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モロヘイヤもいい感じ!

モロヘイヤは山形の郷土料理のダシで食べたい!!



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コチラではカエルが一休み


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おおおお!

世話をおこたっていた、僕の植えたスイカがなってる

今日こそ、帰る前に草むしりをしよう!!



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外仕事は、帽子は大事




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畑から帰ると、モト君がお出迎え



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今日はここまで!!

また、いつか更新しまーす


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