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冬のゴーバル

こんにちわ、お久しぶりのゴーバルブログです

大忙しの工房ツアーへ出かけましょう♪

『エイエイオー!!!』

加代ちゃんも張り切ってっております
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モト君も少し遅れて『エイエイオー!!!』

偶然後ろにリンゴの段ボールとリンゴを持つモト君



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加代ちゃんはセッセとギフトの箱詰め中


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ちびっ子の探検は続きます

皆、大忙しです



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製造室ではニューフェイスの南ちゃんが

元気にサンタ袋を作っています


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コチラは冬の作業のロングサラミのお手入れに

余念がない、ケンチィー

真剣にやっています


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コチラはサンタ袋の完成品

中身はなんだっけ?




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今日はココまで、仕事は上機嫌で!!!

みんな元気にやっています

ゴーバルの田んぼ

こんにちわ、暑かった夏も終盤

山の上のゴーバルには秋の香が漂い始めています


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ゴーバルの田んぼは順調に穂も膨らみ、豊作の予感

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収穫は9月終わりから、10月の始めかな~

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田んぼ周辺はトンボも沢山飛んでいます

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水からヒョッコリ、顔を出していたにはカエルです

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大きく育っているのはヒエです

今年はヒエも少なくていい感じ


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コチラもスクスク成長中です

今日はココまで!!

ゴーバルのけむりのレシピ

こんにちは、今回はゴーバルの特徴的な味の決め手とも言える

煙の事を特集したいと思います

ゴーバル製品は煙臭くて苦手~なんて言われる事も

ゴーバルマークにも大きな木がありました

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煙の正体はこの木です

これは、少し細めですが、ゴーバルの敷地内にもチラホラ

桜です



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木の寿命だったりで、花がつかなくなった桜などを

色んな人から連絡をもらったりして、せっせとゴーバルに集めています

大きな木をチェーンソーで輪切りに!!




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輪切りにしたら、今度は斧で切っていきます

うまく割れると、結構気持ちいい仕事です



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割った桜は、屋根付きの寝床で出番を待ちます

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燻煙の時は、ストーブの中にこんな感じで薪を置いて

煙を出していきます


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こうして出来上がった、桜の煙を沢山あびて、ゴーバルのハムが完成します


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最後に残った灰は、畑にまいて美味しい野菜が育ちます

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今日はここまで♪

夏の畑

こんにちわ、またまたお久しぶりのブログです

この前の記事には、雪が降っていたのが写っていましたね

さて、季節は変わり、もう夏です

夏といえばプールですね♪

外で子供たちが水遊びを日課にしています


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暑いのが苦手なピピチャンは少しバテ気味

氷をひいて、涼んでいます


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ゴーバルの畑へ続く道は緑が繁っていました

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道の横に黄色いシャベルを発見

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こちらが、ゴーバルの畑です

下りて散策開始です


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ミニトマト発見

食べれるのはまだ先ですね



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コッチにはピーマンが沢山!!

ピーマンとバラスラを炒めて黒コショウをふりかけて

食べたいです

待ちどうしいです


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キュウリはやっぱりビール漬け

ビール、塩、砂糖、鷹の爪、生姜のスライス、キュウリを漬けて、

冷蔵庫で1日待ったら出来上がり♪



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里芋の葉っぱに水が一粒

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モロヘイヤもいい感じ!

モロヘイヤは山形の郷土料理のダシで食べたい!!



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コチラではカエルが一休み


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おおおお!

世話をおこたっていた、僕の植えたスイカがなってる

今日こそ、帰る前に草むしりをしよう!!



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外仕事は、帽子は大事




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畑から帰ると、モト君がお出迎え



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今日はここまで!!

また、いつか更新しまーす


金曜日のお昼ごはん


こんにちは、良いペースでブログの更新にこぎつけました♪

今朝起きたら、うっすらと雪が積もっていました

ゴーバルの畑で子供達が夢中で雪遊び

寒いのが苦手な僕は近くには行けず、遠くからカメラを向けました

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工場では拓海君がお掃除中です

ゴーバルの作業着は夏でも冬でも半袖です

男前ですね


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今日は僕の、お昼ごはん当番の日

パスタを作るので、ゴーバル製品を集めてきました

ペペロンチーノを作ります

塩、ハーブソルト、ラード、ニンニク、ベリーベーコン

赤唐辛子、パスタ、準備完了!!



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ささっとカット終了


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まずは、フライパンにラードを入れて、弱火でじっくり溶かします

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ラードが溶けたら、ニンニクを入れて弱火で炒めます

キッチンはいい匂いになってきました


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お次は、赤唐辛子とベーコンを入れて中火でグツグツ!!

炒めすぎるとベーコンを小さくなるので、お好みで



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いい感じになったら、白ワインと醤油を少々入れ

パスタのゆで汁も入れてグツグツ

火を止める時に、ハーブソルトを少々



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合間に、ラードとニンニクで玉ねぎとポークハンバーグを炒めて、

醬油、白ワイン、和風だしで味を調え

すったトロロを入れて、トロロパスタも作りました


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鍋にはグツグツとお湯が沸いてます、少し濃い目に塩を入れて

パスタの塩分はこちらで調整

今日は2.3㌔パスタを茹でました


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そして、パスタとソースを絡めて

寒い冬に体の中からあったまるパスタの完成!!


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トロロパスタも順調に完成

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美味しく頂きました

ペロッと間食!!   食べるのに夢中になりすぎて

食事風景を撮るのを忘れていました



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よし!!おなか一杯になったら、遊びに行こう


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今日はここまで!!

あ!この前、僕たちがやっているバンドがゴーバルの休憩室で

ヨナヨナ収録をしていました

コチラも良かったら見てみてください
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