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ソーセージの作り方

こんにちわ、ゴーバルの松本です

今回はゴーバルソーセージの作り方をご紹介します



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まずはサイレントカッターという入れた物を切りながら混ぜてくれる機械の中に

肉や香辛料や脂と肉のツナギ肉を入れて混ぜていきます


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生地ができたら、羊や豚の腸に詰めて長いソーセージの完成

残念なことに腸詰めのシーンを撮り忘れてしまいました


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長いソーセージを種類ごとに決まっている長さに測りながら

手でひねっていきます



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それを棒にかけていき

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カートに広げながら並べたら



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燻煙質で炭と桜の薪で燻しながら乾燥させていきます


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最後にソーセージをボイルして完成です♪

ソーセージの中心温度をチェックしています



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今日はここまで
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豚の住んでいる所

今回は豚の様子を載せていきます

すくすくと育っている豚たちをご紹介します



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沢山、遊んで走ってほじくり回して元気いっぱい


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母豚にちょっかいを出して怒られたり


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仲間とワイワイ話したり


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おっぱいを、おねだりしたり


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とにかく元気

お世話をする、月見ちゃん  

お掃除に大忙し



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大きなお家をゴシゴシゴシゴシ

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遊び疲れてグウスカピzzz



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話のハナシ

こんにちは、お元気でしたか?
ゴーバルkids達も元気いっぱい、毎日楽しく過ごしています
最近、思ったことを書こうと思いブログを更新します
いつもゴーバルの仕事場はとても賑やかで
おしゃべりを沢山したり、音楽を聴いたり歌いながら仕事をしています
そんな事を言いながら、見学に来たお客さんを工場案内していると、今まで賑わっていた会話が止まり、いきなり皆んな黙々と仕事に向かったりする時があります、皆んなとてもシャイなんです
かと言う私も、その口です 笑

ただ、シャイで緊張しているだけなので、そんなゴーバルに来られる際は一声かけてくださったら、嬉しく思います

コレなんだ?

今回はゴーバルの商品からクイズです

全部答えられたら、あなたはゴーバル通かも

では参りましょう


1縮小 

第一問!!

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コレなんだ?



ヒントは丸いお肉が2つ並んでパックされています


正解は





















































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ポークハンバーグでした、タマネギをこんがり炒めて、パン粉と卵も入れて作っています

炒め物にもカットして入れても良し、パスタ等にしても良し




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第二問

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コレなんだ?


ヒントはお肉の上の方に脂があって、スライスされてるよ








正解は













































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ロースハムスライスでした

脂の美味しい、サンドイッチにもオススメです



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第三問!!




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コレなんだ?












ヒントはなし!!!


















正解は

















































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料理用ベーコンでした


ベリーベーコンとショルダーベーコンをミックスして、ほどよい大きさにカットして出来上がり!!

つまみにも最適です








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最終問題です








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コレなんだ?





コレがわかったらスゴイ!!!!
































































正解は








































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ロングソフトサラミでした

赤ワインと相性抜群です

オススメの商品


何問答えられました?

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こちらはみんな元気にスクスクです


おしまい

ゴーバルの子供たち

ゴーバルには子供がいっぱい、毎日ワイワイ楽しそう

そんな子供たちの選りすぐりの写真を紹介します

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工場の前で、かっこいいポーズをリクエストした時の一枚

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こちらも外でワイワイ楽しそう

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コンテナの中にすっぽり入って、なにごっこだろうか?

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掃除をやる気満々!! 

私の軍手まで奪われてしまった



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軽トラの荷台でお昼ご飯

お気に入りぽーず!



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おしまい
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